Mousse au chocolat 2

Ingrédients :

15O g de chocolat

1 cuillère à soupe d'eau

1 noix de beurre

4 jaunes d'oeufs

1 sache de sucre vanille

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Préparation :

Faire fondre le chocolat a feu doux avec une cuillère à soupe d'eau. Ajouter hors du feu 1 noix de beurre.

Lorque le chocolat à tiédit, ajoutez-y les 4 jaunes d'oeufs tout en tournant vivement et le sachet de sucre vanillé.

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation en soulevant la mousse sans tourner.

Verser la mousse dans des ramequins et laisse au réfrigérateur pendant 4 heures minimum.