crème ménagère au caramel

Ingrédients :

1/2 L de lait

1 oeuf

1 cuillère de farine

5O g de sucre

- pour le caramel :

75 g de sucre

1 cuillère à soupe de vinaigre

3 cuillère à soupe d'eau

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Préparation :

Mettre le lait à bouillir

Faire le caramel

Mettre le sucre et l'oeuf dans un saladier, mélanger puis ajouter la farine. Mélanger le tout avec un peu de lait froid.

Verser le lait bouillant sur la préparation. Remettre sur le feu, au 1er bouillon, retirer la crème puis ajouter le caramel.

Servir froid.