Muffins poire / chocolat sauce " carambar "

Pour un moule à muffins :

Ingrédients :

75 g de beurre salé fondu

1OO g de sucre

1 oeuf

1 cuillérée à café de vanille

1/2 sachet de levure chimique

125 g de farine

5O g de pépites de chocolat

25O g de poires ( soit 2 petites poires )

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Préparation : 

Faire chauffer le four à 2OO°C sans la grille. Dans un saladier, faire fondre le beurre salé pendant 1 minutes au micro-ondes et laisser refroidir.

Dans un autre saladier, melanger le sucre avec l'oeuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le beurre fondu refroidit, la vanille liquide et mélanger à nouveau. Verser le mélange dans un saladier et ajouter la farine, la levure, les pépites de chocolat et les poires épluchées et coupées en dés. Mélanger rapidement à l'aide d'une spatule.

Poser le moule a muffin sur la grille froide du fouret répartir la préparation dans les alvéoles.

Faire cuire dans le four préchauffé 3O minutes.

- pour la sauce carambar :

Déposer les carambar et la crème et faire chauffer dans le fou à micro-ondes, puissance 75O W. Laisser reposer 2minutes et faire cuire à nouveau 1min3O.

- pour la finition : 

Servir les muffins avec la sauce " carambar ".